BỘT BÁNG

Bột Báng – Nguyên Liệu Tạo Độ Dẻo Dai Cho Món Chè

Bột báng là những viên nhỏ, tròn, trắng đục, khi nấu chín sẽ trở nên trong suốt, dai .Đây là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món chè, giúp tạo kết cấu dẻo dai hấp dẫn.

📌 Đặc Điểm Của Bột Báng

✅ Hình dạng: Hạt nhỏ, tròn, màu trắng đục.
✅ Khi chín: Chuyển sang màu trong suốt, dai mềm.
✅ Nguyên liệu chính: Tinh bột từ củ khoai mì (sắn).
✅ Không có vị riêng, hấp thụ hương vị từ nước cốt dừa, đường, lá dứa…

📌 Cách Chế Biến Bột Báng

1️⃣ Ngâm bột báng trong nước lạnh khoảng 15 – 20 phút để rút ngắn thời gian nấu.
2️⃣ Luộc trong nước sôi đến khi hạt bột báng chuyển màu trong suốt.
3️⃣ Vớt ra, ngâm vào nước lạnh để không bị dính vào nhau.
4️⃣ Dùng trong các món chè, bánh, đồ uống theo ý thích.