GẠO SÉNG CÙ TÂY BẮC

Gạo Séng Cù – Đặc sản Tây Bắc

Gạo Séng Cù là một trong những loại gạo đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Bắc, đặc biệt được trồng nhiều ở Lào Cai, Điện Biên, Yên Bái. Đây là loại gạo được đồng bào dân tộc trồng trên những cánh đồng có nguồn nước tự nhiên từ núi cao, khí hậu mát mẻ quanh năm, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.

Đặc điểm của gạo Séng Cù

✅ Hạt gạo to, dài, trắng bóng hơn các loại gạo thông thường.
✅ Mùi thơm tự nhiên, vị ngọt nhẹ, cơm dẻo mềm nhưng không dính, để nguội vẫn giữ được độ dẻo và thơm.
✅ Giàu dinh dưỡng, do canh tác theo phương pháp truyền thống, ít sử dụng hóa chất.
✅ Được trồng chủ yếu ở vùng núi cao, đặc biệt là huyện Mường Khương (Lào Cai) và vùng lòng chảo Điện Biên.

Cách nấu gạo Séng Cù ngon nhất

1. Vo gạo nhẹ nhàng từ 1-2 lần, không vo quá kỹ để tránh mất đi lớp cám dinh dưỡng bên ngoài.
2. Tỉ lệ nước chuẩn: 1 chén gạo – 1.2 đến 1.4 chén nước (tùy thích ăn khô hay mềm).
3. Ủ cơm sau khi nấu: Sau khi cơm chín, để khoảng 10 phút rồi xới đều để cơm tơi, thơm hơn.