ĐẬU XANH XAY/ CÀ

Đậu Xanh Vỡ Đôi Còn Vỏ – Nguyên Liệu Dinh Dưỡng Cho Món Ăn Việt

Đậu xanh vỡ đôi còn vỏ là loại đậu xanh được bổ đôi nhưng vẫn giữ nguyên lớp vỏ xanh bên ngoài, giúp bảo toàn dinh dưỡng và tạo hương vị thơm bùi đặc trưng khi nấu. Đây là nguyên liệu phổ biến trong các món cháo, chè, bột ngũ cốc, bánh, và nhiều món ăn bổ dưỡng.

📌 Đặc Điểm Của Đậu Xanh Vỡ Đôi Còn Vỏ

✅ Hạt đậu xanh được tách đôi, nhưng vẫn giữ nguyên lớp vỏ xanh bên ngoài.
✅ Giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
✅ Khi nấu chín, đậu có vị bùi, béo nhẹ, thơm tự nhiên.
✅ Lớp vỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe.

📌 Công Dụng Của Đậu Xanh Vỡ Đôi Còn Vỏ

🥣 Nấu cháo đậu xanh – Kết hợp với gạo giúp món cháo thơm bùi.
🍵 Nấu chè đậu xanh – Dùng chung với bột báng, nước cốt dừa.
🍚 Làm bột ngũ cốc – Xay chung với các loại đậu khác để tạo hỗn hợp bột dinh dưỡng.
🥟 Làm nhân bánh – Nhân bánh bao, bánh ít, bánh trung thu…
🥗 Nấu canh, hầm xương – Tăng độ ngọt và dinh dưỡng.

📌 Mẹo nhỏ: Để đậu mềm hơn khi nấu, bạn nên ngâm đậu từ 2 – 4 tiếng trước khi chế biến.

📌 Cách Bảo Quản

✅ Để nơi khô ráo, thoáng mát.
✅ Đóng kín túi hoặc hũ sau khi mở bao bì.
✅ Không để nơi ẩm ướt để tránh bị mọt.