ĐẬU TÂY TRẮNG/ ĐẬU VE TRẮNG

Đậu Tây Trắng – Loại Đậu Giàu Dinh Dưỡng Đậu tây trắng (White Kidney Bean hoặc Cannellini Bean) là một loại đậu có màu trắng kem, hình bầu dục, kích thước trung bình, thường được sử dụng trong ẩm thực châu Âu và châu Mỹ. Loại đậu này không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là giúp kiểm soát cân nặng và tốt cho tim mạch.

🌿 Giá trị dinh dưỡng của đậu tây trắng

Trong 100g đậu tây trắng khô chứa:

Năng lượng: ~330-350 kcal

Chất đạm (Protein): ~23-25g (nguồn protein thực vật dồi dào)

Chất béo: ~1-2g (rất ít chất béo)

Carbohydrate: ~60g (cung cấp năng lượng lâu dài)

Chất xơ: ~15g (hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol)

Khoáng chất: Sắt (~5-6mg) → Ngăn ngừa thiếu máu

Magiê, Canxi, Kali → Giúp xương chắc khỏe, điều hòa huyết áp

Kẽm, Đồng → Tăng cường miễn dịch

Vitamin nhóm B (B1, B6, B9 – Folate) → Hỗ trợ chức năng thần kinh, tốt cho bà bầu.

✔ Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ cao giúp ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ đường ruột.

✔ Hỗ trợ giảm cân: Giảm hấp thụ carbohydrate, kiểm soát đường huyết.

✔ Tốt cho tim mạch: Giảm cholesterol xấu, điều hòa huyết áp.

✔ Bổ sung protein thực vật: Phù hợp với người ăn chay, giúp tăng cơ bắp.

⚠️ Lưu ý khi sử dụng đậu tây trắng

✔ Ngâm trước khi nấu: Giúp đậu mềm nhanh hơn và dễ tiêu hóa.

✔ Nấu chín hoàn toàn: Tránh ăn sống vì có thể gây khó tiêu.

✔ Bảo quản: Đậu khô có thể bảo quản trong hộp kín ở nơi khô ráo.