Gạo Nếp than – Nếp Cẩm đen

Gạo nếp than là loại gạo nếp dẻo thơm (còn gọi là nếp cẩm đen) là loại gạo có màu tím đen tự nhiên, giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là loại gạo nguyên cám, chứa chất Anthocyanin – Một hoạt chất chống oxy hóa. Loại gạo này rất nổi tiếng ở nước ta với nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.

Loại gạo này được trồng phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, các tỉnh Long An, Sóc Trăng, Cần Thơ,…

📌 Thành Phần Dinh Dưỡng (Trong 100g Gạo Nếp Than)

Năng lượng: ~350-370 kcal

Chất đạm (Protein): ~8-10g

Chất béo: ~2-3g

Carbohydrate: ~75-80g

Chất xơ: ~2-4g

Vitamin B1, B2, B6: Hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, tốt cho thần kinh

Canxi, Magie, Kẽm, Sắt: Hỗ trợ xương khớp, tăng cường miễn dịch

Anthocyanin: Chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa lão hóa và bệnh tật

🌿 Lợi Ích Sức Khỏe của Gạo Nếp Than

✔ Chống oxy hóa mạnh: Hàm lượng anthocyanin cao giúp bảo vệ tế bào, ngăn ngừa ung thư.

✔ Tốt cho tim mạch: Giảm cholesterol xấu, hỗ trợ tuần hoàn máu.

✔ Bổ máu, tốt cho phụ nữ sau sinh: Giàu sắt, giúp bổ máu, cải thiện sức khỏe.

✔ Hỗ trợ tiêu hóa: Chứa chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón.

✔ Cung cấp năng lượng bền vững, phù hợp với người tập thể thao, ăn kiêng.

🍚 Một Số Món Ngon Từ Gạo Nếp Than

1️⃣ Xôi Nếp Than Nước Cốt Dừa (Món ngon bùi béo, dễ làm)

Nguyên liệu:

300g gạo nếp than

200ml nước cốt dừa

50g đường

½ muỗng cà phê muối

1 muỗng canh mè rang

1 muỗng canh dừa nạo sợi

Cách làm:

Vo sạch nếp than, ngâm nước 6-8 tiếng hoặc qua đêm.

Đổ nước xâm xấp, cho vào xửng hấp hấp khoảng 30-40 phút.

Khi xôi chín, trộn đều với nước cốt dừa, đường, muối, tiếp tục hấp thêm 10 phút.

Dọn ra đĩa, rắc mè rang và dừa nạo lên trên. Thưởng thức!

2️⃣ Chè Nếp Than Nước Cốt Dừa (Món ngọt bổ dưỡng, tốt cho tiêu hóa)

Nguyên liệu:

200g gạo nếp than

1 lít nước

100g đường thốt nốt (hoặc đường trắng)

200ml nước cốt dừa

½ muỗng cà phê muối

Lá dứa (tùy thích)

Cách làm:

Ngâm nếp than 4-6 tiếng, sau đó vo sạch.

Đun nước sôi, cho gạo vào nấu với lửa nhỏ khoảng 40 phút đến khi hạt nếp nở mềm.

Cho đường vào, khuấy đều, nấu thêm 10 phút.

Đun sôi nước cốt dừa với chút muối.

Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa lên và thưởng thức.

3️⃣ Sữa Gạo Nếp Than (Thức uống đẹp da, tốt cho sức khỏe)

Nguyên liệu:

100g gạo nếp than

500ml nước

500ml sữa tươi không đường

50g đường phèn

1 ít muối

Cách làm:

Rang sơ nếp than cho thơm, rửa sạch.

Đun nước sôi, cho gạo vào nấu đến khi mềm.

Lọc bỏ xác gạo, chỉ lấy phần nước cốt.

Cho sữa tươi, đường phèn vào khuấy đều, nấu thêm 5 phút.

Để nguội, có thể uống lạnh hoặc nóng.

4️⃣ Rượu Nếp Than (Bổ máu, tốt cho sức khỏe)

Nguyên liệu:

1kg gạo nếp than

10g men rượu

1 ít muối hột

Cách làm:

Nấu gạo nếp than như nấu xôi, để nguội.

Giã men rượu thành bột, trộn đều với xôi.

Cho vào hũ, đậy kín, ủ từ 3-5 ngày cho rượu lên men.

Sau khi lên men, có thể ăn trực tiếp hoặc chắt lấy nước làm rượu.

#GạoNếpThan

#NếpThanBổDưỡng

#NếpThanTímĐen

#NếpThanDẻoThơm

#GạoNếpThanTựNhiên

#XôiNếpThan

#ChèNếpThan

#SữaGạoNếpThan

#RượuNếpThan

#ThựcDưỡngTừThiênNhiên

#NếpThanNgonSạch